Artichauts...

Deux pieds d'artichauts se chamaillent dans ce rectangle... Le premier, planté l'année dernière, nous avait, dès la première année, donné une belle récolte. Cette deuxième saison s'annonce encore plus prolifique puisqu'une dizaine de têtes de bonne taille pointe déjà ses pétales.

Je ne me rappelle plus de quelle variété il s'agit. Je pensais que c'était un artichaut 'Camus de Bretagne' mais les pétales me paraissent bien pointus...

Celui-ci, beaucoup plus petit, a été planté ce printemps. C'est un 'Gros Vert de Laon' qui nous offre déjà sa première fleur, petite et bien fermée.

A la différence des artichauts du commerce, les artichauts du potager ont (du moins chez moi...) un coeur un peu moins charnu mais des feuilles beaucoup plus tendres avec un goût très "vert", presque d'épinard ! Et les enfants aiment beaucoup ce légume qu'on mange avec les doigts, qu'on trempe dans la sauce et qu'on croque rapidement.

Et avec ces légumes...

On peut préparer un délicieux tian à la ricotta !

Je coupe en rondelles assez fines les courgettes, les oignons, les tomates si vous en avez mais ça fait du jus et de la couleur alors, c'est plutôt mieux d'en mettre... Si vous avez des aubergines, faites les cuire un peu avant. Et vous pouvez mettre aussi des pommes de terre, pour ceux qui ont des enfants qui n'aiment pas trop les légumes...

On range toutes ces rondelles en jolis rangs serrés dans un plat allant au four, un peu d'huile et hop ! à 150° pour une petite heure. Pendant ce temps, mélangez ricotta, parmesan, ail et herbes (thym, cerfeuil, persil, basilic... au choix). Les quantités sont assez libres, vous faites un peu comme vous aimez... Au bout d'une petite heure, ajoutez le mélange à base de ricotta sur les légumes, avec un peu de sel et de poivre. Et c'est reparti pour une vingtaine de minutes, le temps que les fromages gratinent légèrement. Et voilà, c'est prêt !

Bon d'accord, ce n'est pas un plat de dernière minute mais ça vaut le coup d'attendre, j'vous promets ! 

Nouvelle cueillette du jour...

Au programme aujourd'hui, jardinière de légumes printaniers. En ce premier jour d'été, c'est un peu tardif mais bon... Donc carottes nouvelles, petits pois, pommes de terre nouvelles et oignon blanc, le tout, du jardin s'il vous plaît !

On épluche, on coupe en dés puis on jette dans l'eau bouillante salée, dans l'ordre et à 5 minutes d'intervalle environ : les pommes de terre, l'oignon, les carottes puis les petits pois (avec un morceau de sucre si on est gourmand...). On laisse cuire une petite trentaine de minutes que les légumes soient encore croquants puis on égoutte et personnellement, je remets le tout sur le feu quelques minutes avec un morceau de beurre... Les puristes font cuire les différents légumes séparément. On peut mettre aussi des navets, des haricots verts...
Et puis on mange !

Cueillette du jour...

De quoi préparer le repas de ce soir : radis et courgette farcie.

Nous picorons chaque jour les quelques fraises et framboises que les oiseaux acceptent de nous laisser et j'attends avec impatience les premiers petits pois.

Les pommes sont très nombreuses mais le vent fait des ravage et beaucoup tombent au sol. Celles qui restent s'accrochent et font ployer les branches du vieux pommier sous leur poids... Les trois poires sont encore là et grossissent. Mais si la pluie a fait du bien au jardin, le vent fait des dégats : les haricots, les artichauts et les tournesols penchent de plus en plus dangereusement...

Vous allez croire que je ne suis jamais contente...

J'aime le orange...

Issues de graines "maison", les capucines commencent à recouvrir les ganivelles. Pas encore de pucerons noirs pour l'enlaidir...

Elles ont rougi de honte...

A moins que ce soit juste une variété peu précoce... Vivement l'année prochaine, qu'il y en ait suffisamment pour faire au moins un pot de confiture !

J'ramène ma fraise...

Toujours vertes au jardin...

Nous sommes donc passés au plan B : la cueillette de fraises en plein champ. Nous sommes allés du côté de Sangatte avec les enfants. Et on s'est laissé prendre au jeu. Résultat : 11 kilos de belles fraises ! Est-ce bien raisonnable ?

Et 6 pots de confiture... Ca sent la fraise partout dans la maison. J'adore !

Les cucurbitacées s'étalent...

Cornichons, courges, potirons, potimarrons et courgettes ont survécu à la sécheresse et profitent des dernières averses pour envahir le potager...

Première récolte de courgettes jaunes prévue prochainement.

Pas déçue du tout...

Je reviens de mes visites de jardins, prévues dimanche mais, il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis... Et je ne regrette rien ! Une belle découverte que ce jardin du Manoir d'Henocq à Bréxent-Enocq.

L'accueil met tout de suite dans l'ambiance : carrés d'osier tressés, ardoises et plantes semi-sauvages, un peu exubérantes.

J'ai adoré le côté très structuré des petites "chambres" thématiques, les carrés de plantes médicinales et médiévales, les rosiers anciens et l'utilisation de l'osier comme élément décoratif. N'hésitez pas, c'est ouvert tous les week-ends pendant l'été.

Un peu déçue...

Ce week-end, il y a dans toute la France de très nombreuses manifestations sur le thème des jardins. Entre les 'Rendez-vous aux jardins' organisés par le Ministère de la Culture, qui mettent à l'honneur le jardin nourricier et 'Bienvenue dans mon jardin' opération proposée par l'association Les Jardiniers de France, je pensais passer un dimanche surchargé. Et bien, ce ne sera pas le cas... Il n'y a presque rien dans mon coin !

J'ai tout de même sélectionné les jardins du Manoir d'Henocq à Bréxent-Enocq et le jardin de Claudine près de Berck-sur-mer (une cinquantaine de kilomètres de chez moi) ainsi qu'un jardin privé à Moringhem et un autre à Polincove, tous deux à une soixantaine de kilomètres de chez moi, mais pas du tout dans la même direction que les deux premiers...

Je pourrais retourner aux jardins du château de Conteval à La-Capelle-les-Boulogne (potagers, verger, grand parc arboré, ruches, conférences et exposants sur le thème du jardin...), mais ce n'est pas ce que je cherche en ce moment...

Je râle, je râle, c'est la déception qui parle... mais ce sont de formidables initiatives tout ça !