lundi 24 août 2015

Avec la rhubarbe...

Cette année, la récolte de rhubarbe a été exceptionnelle au potager. Il a donc fallu renouveler les recettes pour ne pas se lasser. Voici ma recette de tarte à la rhubarbe préférée, mais honnêtement, j'aime beaucoup la rhubarbe... De toutes les façons !

Prenez quelques tiges de rhubarbe, nettoyez-les et épluchez-les.


Faites-les dégorger dans 120 g de sucre pendant 1 heure environ.
Elles vont rendre du jus et devenir plus molles. Le jus sera réduit en sirop pour napper la tarte...


Dans un moule (ici carré parce que c'est plus joli...), installez une pâte feuilletée puis écrasez une dizaine de Spéculoos dans le fond. 


Faites revenir les tiges de rhubarbe dégorgées quelques minutes à la poêle en évitant qu'elles ne se décomposent trop puis disposez-les joliment sur les Spéculoos écrasés. Nappez du sirop réduit et, si vous aimez la rhubarbe très sucrée..., saupoudrez d'un peu de sucre roux.
Puis au four, 180° pendant une vingtaine de minutes.


Avec une boule de glace vanille sur la tarte encore tiède, c'est une tuerie ! Enfin, je trouve mais je ne suis pas très objective quand il s'agit de rhubarbe...
Recette trouvée ici.

Bon appétit !


jeudi 20 août 2015

Haricots verts...

Pour conserver les haricots verts, je les congèle.
D'abord, je les cueille. (Non ?! Ben si.)


Puis je les lave et les équeute.


Je les blanchis 5 min à l'eau bouillante.


Je les égoutte, les jette dans l'eau froide et les égoutte à nouveau.


Je les essuie un peu puis je les mets dans un sac plastique et hop, au congélateur après les avoir étiquetés.


Bonne conservation !

mercredi 19 août 2015

C'est quand qu'on arrive...

Cet été, on a bien marché... 
En Ardèche d'abord, avec l'ascension du Mézenc ou du Gerbier...




Puis dans les Pyrénées ...






Et souvent, au loin, on entendait comme un refrain : "C'est encore long ? J'suis fatigué ! C'est quand qu'on arrive ?"... Bizarre non ?